螃蟹蒸着吃怎么做好吃？
阳澄湖的大闸蟹刚刚上市，趁着新鲜吃了两只，顺便分享一下蟹黄粥的做法！ 【食材】 大闸蟹2只、大米100g、香葱2根、生姜3片、生抽适量、老抽少许、香油适量、胡椒粉适量、糖适量 【做法】
1. 大米淘洗干净后加水浸泡半小时以上； 2. 处理大闸蟹：用牙刷刷干净大闸蟹表面，把蟹爪剪掉不用，用刀拍碎蟹钳；
3. 锅内加适量清水和姜片，把大闸蟹放入，烧开后改中火煮6分钟取出；
4. 把煮熟的大闸蟹剥出肉，去掉腮和内脏，留部分蟹壳装饰用；
5. 砂锅烧热，倒入适量的花生油，加入葱姜炒出香味；
6. 倒入洗好的米，大火煮开，小火慢煮； 煮的过程中不断搅动，以免糊底；
7. 米煮至熟透（大概30分钟左右）后加盐调味，再焖5-8分钟即可。 最后把煮熟的蟹盖放进去，滴几滴香油，撒一点胡椒粉提香，美味的蟹黄粥就出锅了～ 是不是超级简单！我这是两人份的量，如果人多可以多多放些大米，我是因为最近在健身所以吃得比较素～