炒肉放姜片有去腥味的作用，而且生姜还可以和猪肉的油腻融合，起到解除油腻的最佳作用。所以炒猪肉的时候放入生姜，做出来的猪肉会比较的清淡，而且味道更鲜美。炒肉时放生姜是非常常见的，首先生姜有去腥的作用，生姜里面含有的姜醇和姜烯这两种的成分，可以有效的分解腥味物质，从而起到去腥的效果。
炒肉放姜片有去腥味的作用，而且生姜还可以和猪肉的油腻融合，起到解除油腻的最佳作用。所以炒猪肉的时候放入生姜，做出来的猪肉会比较的清淡，而且味道更鲜美。炒肉时放生姜是非常常见的，首先生姜有去腥的作用，生姜里面含有的姜醇和姜烯这两种的成分，可以有效的分解腥味物质，从而起到去腥的效果。