大救架有什么功效？
大救驾之所以在明朝有救命之功，是源于其制作工艺考究，又采用多种养生食材。采用传统工艺制作的大救驾，因采用白糖、鸡蛋、熟绿豆粉、黄米面、红小豆等而味甘、气平，具有补气固表、养血安神、清热解毒、利水消肿等功效。可医治、预防伤风、感冒、消化不良等疾病和因上火而引起的头晕目眩等诸多病症，尤对老人、小孩的补虚有较好的疗效，常吃不厌。因此，该主食、食品、药品合一的“三合一食品”深受人们的喜爱。
传说朱元璋当年在应天称帝后，为了完成他“高筑墙、广积粮、缓称王”的战略构想，亲率兵北上中原，征伐陈友谅。在平定中原，扫平张、陈两大敌时，途经怀远县境内，由于行军作战，水土不服，又无鱼虾可食，致使饮食不馨，胸闷、腹胀、头晕目眩、恶心、想吐、烦躁不安，随军御医千方百计也不见好转，在军机要务万分紧张的情况下，急坏了军医随从人员。当地军民也为此万分焦急，便四处张罗良医良药。后经乡亲和军民合力推荐和多方寻找，终于找到了一直隐居在荆山脚下的陈氏祖传疡医。
疡医，是专门治疗痈疽、疮疖、瘰疬、痔漏及烫伤、烧伤一类疾病的民间外科医生。疡医接到军民们的邀请后，非常为难，便以自己是疡医，不会坐堂望诊、切脉，不会内科诊疗为由婉言谢绝。军民们便把朱元璋患病之后的症状，以及饮食、睡眠、二便的情况口述于疡医。疡医根据这些症状，诊断出朱元璋是由于率军南征北战、饮食失常，再加上水土不服、行军紧张、操劳所引的上焦肺热、中焦胃热、下焦肾热的上、中、下“三焦同病”。在治疗上应当采取“急则治其标”的方法，应该采取清热、利湿、解毒之法，并应以饮食疗法为佳。随军御医们也觉得疡医讲得有理，便请求疡医提供一种治朱元璋病的最佳饮食配方，再由行宫御厨制作，供朱元璋服用。
疡医根据“君、臣、佐、使”的药物君位为尊，佐使护驾的思路，按照“热淫于内，以苦寒食之”、“热淫于内，佐以咸先”的饮食治疗原则，选择了具有“补中益气、健脾化疲、安神和心、清热解毒、凉血止血，消肿止痛，清心、除烦、止渴、降火、利水、消肿”的“党参、当归、石膏、生地、玄参、青黛、升麻、大黄、栀子、甘草、蜂蜜、白糖、绿茶、绿豆粉、黄米面、红小豆、猪油、花椒、食盐、鸡蛋、鲜姜、芝麻油”二十多味药食两用的“君臣佐使”食材。按朱元璋的体质及军务的紧张程度，分别称重、按比例配置，用蒸笼蒸熟，供朱元璋服用。朱元璋吃完这第一锅食物之后感到身体轻松不少，食欲也好了许多，并且能按时入睡。连续吃了五餐之后，朱元璋病情完全治愈，身体也像过去那样健壮。随军御医和军机大臣们都觉得很神奇，便问疡医为什么这么多药食两用的食材就能把我军主公的病治好。
疡医便对他们说“这些食材当中有能补气固表、养血安神的党参、当归、鸡蛋之类；有能清热解毒、凉血止血、消肿止痛的生地、玄参、青黛、甘草之类；有能清心、除烦、止渴、降火的红茶等数种……。这些食材综合的功效就是能医治主公诸症之病，又能起到预防作用。其制作方法为：猪肉洗净后，加上生姜、花椒煮八成熟，放入大锅内，加凉水用旺火烧开；绿豆粉、黄米粉用开水烫熟后，揉成糊状放入锅中搅匀，煮十五分钟后，加上白糖、鸡蛋稍煮一、二分钟停火，倒在