饭馆厨房油烟怎么处理？
小型餐馆的餐饮业厨房油烟净化系统由集油烟系统、油烟净化器系统以及排油烟系统三部分构成。该种系统适用于单个大灶台和多个小灶台的油烟净化处理。
2、食堂厨房集烟罩内的负压由排油烟系统确定，在烟气流经油烟净化器的压力损失基础上，在排油烟系统适当位置设置变频器调节排烟量。这样既能满足要求又不至于动力消耗过大。排油烟系统动力可采用集中排风或分散设置。排油烟系统应按规范要求，做除锈、防腐处理。
3、食堂厨房油烟净化器应按产品说明书要求选择适当的电源电压。供电回路应单独设置断路器，便于维修。食堂厨房油烟净化器前后应设置检修阀便于维修。
从餐饮业厨房油烟排放的特点出发，厨房油烟排放系统的管径应大而短，尽量走直线，减少弯头等配件。排放系统应按照排油烟、防火、防腐蚀等功能进行综合设计，并通过技术经济比较选择合理的排放系统。