韭菜黄瓜怎么腌制好吃？
夏天，是吃黄瓜的好季节。我最喜欢的是凉拌黄瓜，清爽开胃，做法也不难。今天，我们来说说，如何把普通的食物，做得特别美味。 准备食材 新鲜黄瓜2根、干红辣椒5-8个 生抽、米醋、香油适量 开始制作第一步——腌制 先把黄瓜刨成丝，用盐腌制10分钟左右 第二步——做酱汁 锅里倒入少许油，放干辣椒爆香 再加入2勺生抽、3勺陈醋、适量白糖搅拌至融化 第三步——拌黄瓜 用干净的手或工具，轻轻挤压出黄瓜中多余的盐水 第四步——加料 把调好的酱汁倒在挤干水的黄瓜上，撒上葱花或者香菜 滴入几滴香油，搅拌均匀就可以啦~ 这样一道酸辣爽脆的凉拌黄瓜就做好啦！ 是不是很简单呀～赶紧动手做起来吧~
除了凉拌之外，还可以烤着吃。 烤箱版的“盐焗黄瓜”也很不错。 黄瓜去籽后，切成小段，均匀地铺在锡纸上，再撒一层盐，入烤箱上下火120℃烘烤一个小时就行了。 烤好后，拿出来翻拌一下，使每块黄瓜都能均匀蘸满盐粒。 放凉后，口感会更酥脆。
喜欢麻辣口味的话，可以做香辣黄瓜。 将上述食材中的辣椒换成小米椒，酱汁里的糖换成豆瓣酱，做法与凉拌黄瓜相似。 不喜欢辣味可以不放辣椒哦~ 我小时候家里常做腌菜，用的是传统土方法，现在会做的人越来越少，很可惜。 不过，现在超市里有卖现成的泡菜饼，煎熟了味道还不错呢~
我是很喜欢尝试各种新奇的美食，也喜欢做给家人吃。所以经常会分享一些有趣的食谱给大家。 如果您觉得这篇文章对您有用，不妨点赞关注哦～