鸡旦豆腐怎么做好吃？
用料 内酯豆腐1盒 鸡肉200g 青椒半个 黄椒半个 大葱半段 姜3片 生抽、老抽、蚝油各1汤匙 淀粉1.5茶匙 高汤（或者清水）适量 植物油1汤匙 做法如下 1、准备材料，我用的是嫩豆腐，比较滑，不好夹，如果喜欢老一点的口感就用北豆腐。鸡肉是冷冻的鸡腿肉，提前拿出来解冻。青黄色椒切片，大葱切丝，姜切片。 这里用的高汤是我上次炖鸡汤剩下的，没有用清水代替也可以。
2、锅内放少量油烧热后，放入葱姜炒出香味。
3、放入鸡肉快速炒变色。 4、加入所有调料和适量高汤/清水炒匀烧开，汤汁变浓后，倒入豆腐均匀裹上汤汁即可。喜欢吃辣椒的可以加一勺剁辣椒增味。
做好的菜色泽金黄诱人，鲜嫩入味，豆腐滑嫩，一点儿也不难嚼。连我这种平时最挑剔的人吃完都赞不绝口哦！