豆腐面条怎么做好吃？
首先，准备好所有的食材：老豆腐一块、鲜面条适量（两个人吃的话，大概就准备500g左右的面粉）、青菜适量、鸡蛋两个 然后开始做：
1.把面团揉好之后，盖上盖子醒面30分钟；
2.在这期间，我们把青菜洗干净后切碎，老豆腐切成小丁，鸡蛋打散备用；
3.锅里加适量清水，大火烧开之后，放少许食盐，然后把面条放进去煮熟（这里用的面条是我自己擀的面条，用挂面也可以哦）；
4.另起一锅，热锅凉油，放入鸡蛋液，用筷子搅匀，炒成蛋花状；
5.在刚才煮熟的面条里加入一勺豆瓣酱、一勺生抽和一勺老抽，把蛋花、豆腐和切好的青菜也倒进去，用筷子搅拌均匀，使每根面条上都沾上酱料；
6.这时候可以点火烤肉啦！把锅底刷一层油，把拌好的面条平铺在锅底，上面盖上一层保鲜膜，开中火煮5～8分钟就可以了 是不是非常简单呢？一碗香喷喷的豆腐焖面就做好了！ 我用的是这种长方形的小碗，每个碗底可盛250ml的米饭，这样比较方便估算食量。
比如我，身高175cm，体重62kg，胃口比较大，所以差不多可以吃两碗这样的豆腐焖面。 大家根据自己和家人的食量来操作即可~ 小贴士：
① 如果觉得制作过程中太复杂，可简化步骤。 比如在和面的时候加少许盐，这样做出来的面条更加劲道。 和面的时候，水量可以先少一些，看面团的湿润程度再决定是否再添水。
② 在炒制馅料的时候，因为豆腐比较吸油，所以油可以适当多放一些。 ③ 老抽和生抽都含盐份，在放佐料的时候请注意适量。