莲藕塞肉馅怎么做好吃？
做法如下： 准备材料：猪肉，藕，葱，姜，白糖，生抽，香油，料酒，鸡精，盐。
制作步骤：
1、先将葱姜切末，放入猪肉馅中；再倒入少许白糖，香油，生抽，料酒，鸡精和少许盐搅拌均匀;
2、将去皮的藕切碎后，与调好的馅料混合在一起搅拌均匀即可；
3、取一饺子皮，放入适量馅料包好；
4、依次将全部的面皮都包好后，放入蒸锅中隔水蒸熟即可。
烹饪小技巧： 在做莲藕肉馅饺子的时候，可以将做好的馅料先腌制一下，然后再调味就可以让味道更加鲜美了哦！
在包饺子时可以先将适量的面粉放入盆中，然后加入适量的温水进行揉成面团饧发备用；也可以在最后将面做成小剂子后再进行发酵使其更加松软美味。 当然大家也可以自己做一些其他食材来搭配，这样口味上也会更加多元化一些呢~下面就为大家介绍几种非常不错的搭配吧！
1.芹菜+香菇：两者一起调馅做饺子或者包子都是挺好吃的喔～尤其是喜欢吃芹菜的朋友一定要去尝试下这款饺子配方的口感喔 因为它不仅可以增加香味还可以让香菇的味道变得更加浓郁呢……
2.韭菜+鸡蛋：这大概是最传统也是最简单的搭配方法了吧？其实只要把韭菜切成碎丁状跟打散后的鸡蛋搅拌到一起就可以了哟~~不过需要注意的是因为鸡蛋比较容易凝固所以需要稍微多放点食用油进去才能使两者更好融合在一起呢...（ps：如果喜欢更嫩的口感的话可以把蛋液稍微加热一下）
3.黄瓜+木耳：这道菜肴相信大家都很喜欢吧~而且用这种方法做出来的饺子味道真的很棒呦…只需将黄瓜和木耳都切成小丁状后与肉馅搅拌均匀即可啦…由于这两种食材本身味道都不是很重的所以只需要加点盐或酱油之类的调味料来提鲜就行咯！