干鱿鱼仔怎么做好吃？
干鱿鱼的做法有很多种，我介绍一种最简单做法给你吧 1.先把泡好的鱿鱼放在水里煮开，捞起来沥干水份（也可以再放锅里炒一下）
2.把干辣椒，花椒，姜，蒜，葱花都切碎备用．
3.然后锅内放油烧热放入姜，蒜末，辣椒和花椒爆香后再放入葱末
4.最后倒入鱿鱼翻炒起锅即可！ 我一般喜欢这样配着吃：炒熟的玉米粒+青椒+鱿鱼一起炒~~很香的哟~哈哈... 或者炒黄瓜也行~~~ 还有一种是做汤的：鱿鱼切块用热水抄下然后用冷水洗个几遍，捞出沥干水待用 锅里的油七成热的时候把姜片，葱花爆下，然后把鱿鱼倒进去翻几下，加盐，味精，料酒适量，等鱿鱼快熟的时候就倒入韭菜炒下就可以上盘了 呵呵，我的经验就是这些啦~~希望对你有帮助哦~
优质答主
我比较喜欢买新鲜鱿鱼，但是新鲜的鱿鱼很难保存，所以一般还是买干的鱿鱼仔比较好，毕竟方便好弄而且便宜呢 干鱿鱼仔的做法很多哟！ 1.可以把它煮熟了然后切成丁炒鸡蛋或者跟其他蔬菜一起炒菜都可以的；还可以用开水泡一下，加点生抽、醋和辣椒做酸辣鱿鱼丝也很好吃的呀！
2.也可以把它放在高压锅里闷软一点之后，切薄片蒸肉饼或饺子馅，这个做法也是蛮不错的哦~不过我个人还是比较喜欢用新鲜鱿鱼来清蒸着吃啦～因为很鲜很好吃嘛！嘻嘻！
3.当然，我们还可以把干鱿鱼仔放到水里浸泡后打成鱿鱼粥，加点瘦肉末什么的会更好喝哒～ 我个人是比较喜欢用新鲜的鱼肉加花生碎、葱、香菜等煮成一碗香喷喷的鱼汤滴～鱼汤里还可以放点粉丝当配菜呢～味道棒棒的啊！（▼)
