鸡肉炖干菜怎么好吃？
我是东北人，非常喜欢喝鸡汤，而且我妈妈做的鸡汤味道非常好。每次过年的时候必喝两碗，但是平时家里来客人了也做上一锅，不是特别油腻的那种，汤是乳白色的，非常鲜。 我个人觉得炖鸡最好吃的方法就是鸡汤泡饭。小时候没有那么多好吃的，有时候饿急了用刚刚炖好的鸡汤泡着米饭吃，那简直就是人间美味呀！ 后来条件好了以后我家吃的鸡汤都是纯鸡汤，不放任何调味料，就放点盐，然后吃的时候打个鸡蛋放进去搅匀了喝，那个滋味现在回想起来真是一辈子都忘不了，美极了。
有一次我去我大姑家，表弟手里拿着一包饼干问我：“姐，这个好吃吗？”（他不知道那是饼干）我说很不好吃，他不信，于是我就骗他说：“你尝尝，可好吃了。”他就信以为真，美滋滋的啃了起来，边啃还边赞叹道：“太好吃了吧！” …… 后来大了我离开了家乡，在外面求学工作。每逢过节才能回去一趟。回家以后最幸福的事情就是喝到妈妈亲手熬的鸡汤。
后来自己工作了，有一次放假回东北，上车前母亲给我打电话叮嘱我路上小心，别饿着了，到这儿给你做好吃的。当时我眼泪哗一下就下来了，在异乡漂泊的人儿啊，还有什么比母亲的牵挂更温暖呢？ 回到正题：
①准备食材：老母鸡、香菇、土豆、粉条、葱姜蒜、八角、料酒、食盐。喜欢清淡的可以不放酱油。
②热油下锅，油热后放入葱姜蒜八角爆香，然后把切好的鸡肉放进去炒，炒至肉变色加入料酒和少量的冰糖。
③把香菇和土豆去皮切块用清水浸泡，然后倒进锅里，同时加入开水没过食材，大火烧开小火慢炖一个小时。
④一个小时后加入提前泡软的粉条，不要立马搅拌，让粉丝先吸饱汤汁，等稍微变软再均匀搅拌一下，然后根据口味加入适量的食盐即可。
这样一道简单快手又好吃营养的鸡汤就做好了。快试一试吧！