女孩吃火龙果好吗?
好啊,很多水果都富含人体所需的维生素C等营养物质,所以吃水果对人体有好处这一说法是正确的。 但人们经常说“这个水果热量高、那个水果含糖量高”之类的,其实是要分情况的。 比如吃新鲜的水果确实要注意热量和糖的问题,因为水果打碎了之后,可溶性成分会直接进入肠道被人体吸收;不溶性残渣大部分都会排出体外,而热量和糖这一类含有热能的碳水化合物往往就存在于可溶性部分中。但果干的情况又有所不同了。
在制作果干的过程中,维生素损失较大,但是蛋白质、脂肪的含量变化并没有新鲜水果那么大,而且含有热量的碳水化合物的含量也比鲜果更低一些。因此果干的热量比鲜果看上去少一些。另外,由于果干经过干燥处理,其中的可溶性物质有所减少,不溶性物质的比例增加,膳食纤维在肠道里能吸附胆固醇,减少其吸收,有降低胆固醇的作用[1]。 所以如果怕胖,完全可以多吃果干来补充维生素和矿物质,但要注意的是,除了水果外,我们日常吃的零食中也含有大量的水果干,这些水果干通常加了大量盐、糖,热量和糖分很高,一定要控制摄入量。 市面上还有很多水果制品,比如果汁、水果沙拉、水果饮料等,这些制品的营养价值和新鲜水果相比差距很大。首先,水果打成果汁后,营养素如维生素会被打散,很难再完全恢复。其次,很多果汁或水果沙拉都会加入糖或者牛奶、酸奶,这也会导致热量超标。所以,想要吃水果,不妨直接吃,如果要喝果汁,也可以自己用新鲜水果打汁。