鸽子儿童可以吃吗？
不可以，鸽子肉中含有鸽毒素(Gavacin)和环氯苷酶A（cycloguanosine），这些是鸽子免疫系统的化学武器，用来抵抗外来微生物的入侵。 这两种物质对成年人影响不大，但对于免疫力发育尚未完全的婴幼儿来说却是致命的。1908年伦敦发生“鸽子中毒事件”，53名儿童中毒，26人死亡；在美国也发生过类似的中毒事件，40个小孩在吃了烤鸽子的肉后出现腹泻、呕吐等症状。
所以，1975年美国食品药物管理局发布报告，严禁销售含有以上两种物质的肉类给婴幼儿食用。 而目前市面上大部分鸽子都经过冷冻处理，细菌等微生物已经被杀灭，一般解冻后煮熟了吃是没有问题的。但如果不经高温煮熟就直接给孩子食用，有可能导致胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻等，严重的甚至会出现头晕、乏力、心跳加速等情况，进而危及生命。 除了鸽子以外，生活中还有很多食物含有有害物质，如果处理不当就可能让孩子生病。
为了孩子的身体健康，建议家长认真学习正确的烹饪方式，避免因为错误烹调引起食物中毒。