清蒸老母鸡要多长时间？
20分钟差不多 放点姜，葱去腥，加少量料酒，隔水蒸 先大火烧开，然后小火慢炖 中间可以打开锅盖继续撇浮沫 如果是冷冻的老母鸡，建议解冻后多清洗几遍，去掉血水 冷水下锅，开锅后打沫，再烧十分钟（开水更容易把脏东西去掉） 老母鸡的营养在于骨头中间的血丝，所以为了保留营养，千万别把肉丝扯下来直接扔进锅里煮哦！ 要不你试试？整只鸡拿出来，去掉头部和脚爪，然后把鸡肉撕成丝，把骨头中间的血丝捞出来，再把所有材料放进去一起煮… 这样是不是就完美保留了老母鸡的营养成分了呢-_-||开个玩笑，其实还是有的