拉面怎么炒着好吃？
其实这面很好吃，我小时候常常让妈妈做给我吃，可是长大后不管到哪里，再也没有吃到过这样好吃的捞面！现在自己也有了小孩，也想让女儿尝一尝童年的味道…… 可是妈妈已经去世了，她去世前我一直没有能够让她吃到女儿亲手给她做的捞面……” 说到这儿，小莉的眼睛红红的。
食材：鲜面条、青椒、胡萝卜、鸡蛋（用来拌面粉）
调料：葱花、姜末、老抽、生抽、香醋、豆瓣酱、白糖或者冰糖
做法如下： 1. 将青椒、胡萝卜洗净切成细丝，葱、姜切丝备用； 2. 取一个小碗，调入老抽调色、生抽调味、香醋提香、豆瓣酱增味、少许白糖或者冰糖化开搅匀成酱汁待用；
3. 烧水，水烧开后，放入擀好的面条煮熟，煮的过程中可以点几次凉水，使面条更加劲道；
4. 把煮熟的面条用漏勺盛出来放到盘子里，然后把调好的汁倒在上面，最后撒上葱花和姜丝，吃的时候拌匀即可。 小莉说，母亲去世的前几年，因为老年痴呆，记性不好了，经常把自己关在房间里，不知道是高兴还是难过，总是自言自语“我的捞面呢”！ 小莉说，虽然母亲已经很老了，记忆很差了，可是这碗捞面她还是忘不了，忘不了小时候母亲给她做的味道，也忘不了母亲对她的爱。 小莉说，这是母亲唯一让我学的菜肴，也是我拿手好菜，可是我再也没能学会，因为妈妈已经去世，再也吃不到了…