蜂蜜有去火的作用吗？
1. 中医认为，“五昧”中唯有“苦”是火之味；“五色”中只有“赤”、“黑”两色属阳，即红色和黑色，而红色的物质里就有我们常吃的蜂蜜。所以，从中医的角度来说，蜂蜜确实属于“寒”性食物。 2. 但需要说明的是，这里的“寒性”是指其具备清热降火的能力，而不是指它真的就是“寒”性的东西，不可以多吃。
3. 因为人体的阴阳是相对的，因此当人体感觉燥热的时候，适当吃一点“热”的食物是有必要的，同样，当人体感受“寒”时，吃点“凉”的东西也是可以的（注意：这里所说的“热”与“凉”，不是指温度的温度，而是中医的概念，具体可参见上方第一点）。
4. 所以，如果身体出现火气旺盛的表现，如口舌生疮、口腔溃疡、咽喉肿痛、小便短赤等，可以适当服用蜂蜜来“泻”肝火、“降”心火，让体内的“火”气疏散出去，达到治疗的目的。
5. 但是，需要注意的是，这种“泻”不是让人吃得越多就越好，特别是对于本身就体热的人更要谨慎，以免“虚不受补”。一般来说，一天食用量最好控制在60克左右。 另外还需要提醒的是，目前市场上销售的蜂蜜有很多掺假了其他物质，如果不是严格按100%纯蜜酿造的，作用会大打折扣。