怎么烩馒头好吃？
作为一个山西人，我小时候的最爱之一就是“烧馍”，烧馍就是用炉子把馒头烤的很脆很香然后和菜拌在一起吃。这个“烧”字用的真是妙啊！因为真的就像烧一样！ 我小时候家里没有炉子，所以不能像南方的小朋友那样用锅碗瓢盆来做饭，但是能想到用炉子来做饭的北方小朋友想必也不多了吧(#￣▽￣)~ 所以只能想别的办法。我记得我奶奶曾经用一种叫“墩子”的炊具做过“烧馍”。其实就是一个底部带有孔洞的铁箅子。 把洗好的馒头切成块状，放在铁箅子上，盖上盖子，最关键的的一步来了哦——在周围点上蜡烛！蜡烛的火苗会顺着缝隙烧进去，把馒头弄熟。是不是和烧差不多嘛！ 等你听到馒头块里面没有了生面的声音（就是和面的时候用筷子挑断面团的声音）就说明熟了啦！ 趁热用筷子或者勺子把馒头弄碎，盛到碗里，浇上醋、酱油、盐调好的蘸汁儿，再来点葱花啊香菜末啊就更香了！
不过我后来出去上学工作，吃过好多地方的美食后我发现，哇！原来还有比这更好吃的馍！新疆的馕、陕西的馍、山东的煎饼……甚至包括手抓饭和烤全羊，我都超喜欢的！ 但是在我的家乡，在我童年的记忆里，最好吃的却依然是爷爷姥姥给我做的烧馍。