香芋南瓜排骨煲的做法，美味又营养的家常菜谱分享

牛振东认证作者2023/11/19 10:12:05

一、前言

香芋南瓜排骨煲是一道美味又营养的家常菜谱，将香芋、南瓜、排骨等食材融合在一起，口感丰富，营养价值高。下面我们将分享香芋南瓜排骨煲的做法，希望能给您带来一份美味佳肴。

二、材料准备

1. 排骨 500克

2. 香芋 200克

3. 南瓜 200克

4. 葱 1根

5. 姜 1块

6. 大蒜 3瓣

7. 生抽 2汤匙

8. 蚝油 1汤匙

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 料酒 1汤匙

12. 清水 适量

13. 食用油 适量

三、香芋南瓜排骨煲的做法

步骤1：排骨洗净，切成块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤2：香芋去皮，切成块；南瓜去皮，切成块；葱切段，姜切片，大蒜切末。

步骤3：烧热锅，倒入食用油，加入葱段、姜片和大蒜末，翻炒出香味。

步骤4：加入腌制好的排骨，翻炒至表面变色。

步骤5：加入香芋和南瓜块，继续翻炒均匀。

步骤6：倒入生抽和蚝油，翻炒均匀，使排骨和蔬菜表面裹满调料。

步骤7：加入足够的清水，水量要没过排骨和蔬菜。

步骤8：大火烧开后，转小火，加盖，炖煮20分钟，直到排骨和蔬菜熟透。

步骤9：最后，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅装盘，香芋南瓜排骨煲完成。

四、香芋南瓜排骨煲的营养分析

香芋南瓜排骨煲是一道富含营养的家常菜谱，排骨富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，香芋和南瓜则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。这道菜既能满足味蕾，又能为身体提供丰富的营养，是一道美味又营养的家常菜。

五、结语

香芋南瓜排骨煲是一道美味又营养的家常菜谱，做法简单，营养价值高。希望这篇文章能给您带来一份美味佳肴，也祝您在家尝试制作时能够成功，享受美食带来的快乐。